ヘ ッ ド ラ イ ン

敵「担々麺は元々汁なしだから。本場の中華料理はこんなんじゃない」

特集記事

にゅーすなう!

1: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:34:51 ID:2sQj
美味けりゃなんでもええやろ…
胡麻スープを入れることで美味い料理が一つ増えたなら偽物でもええやん

 

引用元: ・敵「担々麺は元々汁なしだから。本場の中華料理はこんなんじゃない」

2: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:35:58 ID:5vq9
日本人から見たカリフォルニアロールみたいなもんなんやろか

 

5: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:18 ID:2sQj
>>2
せやろな
それで日本人が別に何も言ってないのに、日本通のアメリカ人がこんなの寿司じゃないとか言ってる感じや

 

15: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:39:50 ID:yUud
>>5
まあでもカリフォルニアロールみたいなのが
寿司と呼ばれてたらそれはちゃうでってなるやろ
外国のとかカイテンズシとかは寿司とは別ジャンルやわ

 

3: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:36:47 ID:isp6
陳建民「私の中華料理ちょと嘘wwwでもそれいい嘘、美味しくなる嘘」

 

6: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:32 ID:2sQj
>>3

エビチリをありがとう

 

4: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:11 ID:31DL
何食ってもうまいバカ舌ワイも同意や

 

10: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:38:18 ID:2sQj
>>4
結局それが1番や
美食家の要らん情報が飯を不味くしてる

 

7: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:37:33 ID:kxzL
なんなら唐辛子とかも本来は入ってない山椒ベースやろ

 

17: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:41:31 ID:2sQj

>>7
ラー油ベースの油そばって感じや
画像のが成都の担担面?店って店の担々麺
花椒はあんまり入ってない
花椒が入ってるのは燃麺の方かな
no title

no title

 

23: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:42:15 ID:FaH1
>>17
これはこれで美味しそうやな

 

36: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:45:42 ID:2sQj
>>23
美味いで
油と馴染みやすい麺やから濃厚な味になる

 

13: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:39:11 ID:L8Gn
???「偽物の日本食を出してる海外の店に正義の鉄槌を下して気持ちええ~」

 

24: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:42:51 ID:2sQj
>>13
フランスの中国人がやってる偽日本料理とか食ってみたいよな
意外と美味かったりして

 

28: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:43:32 ID:yUud
>>24
アメリカと香港の日本食はどこもくっそ不味かったで

 

34: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:44:58 ID:ARej
>>24
フランスとスペインで偽日本料理食べたけどクソ不味かった
唯一スペインのたこ焼きは美味かったけど、店主の嫁が日本人やった

 

16: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:40:20 ID:kxzL
カルフォルニアロールは一周回って逆輸入されたよな

 

25: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:43:13 ID:81Tc
本場のは食ったことないけど花椒ゴリッゴリ効かせたしるなしもすこ

 

66: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:56:25 ID:gQZY
>>41
うまうまそー

 

27: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:43:29 ID:FaH1
https://www.youtube.com/watch?v=BMsq9CN0VvU

陳建民ってこの人か

 

46: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)09:49:12 ID:isp6
>>27
日本的中華料理の源流探すと大体この人に行き着くレジェンド

 

79: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:01:54 ID:vS5m
やっぱり中国料理って冷製スープはないんか?
ラーパーツァイと鳥むね肉の冷たいスープとかうまそうなもんやが

 

82: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:05:30 ID:2sQj
>>79
冷製スープも少数ながら存在してる
例えば洛陽の名物で水席っていうスープのコース料理があるんやけど、半分煮凝りになった羊の冷製スープ、つまり羊羹の元になった料理がある
この羊羹をお坊さんが精進料理として小豆で再現したものが、日本に伝わった
仏教の伝来でたくさんお坊さんが日本に来たからね

 

98: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:08:55 ID:isp6
>>82
そういやチャイナ娘が日本人が冷たい水と暑いラーメン一緒に食べるの不思議って言うてたな
向こうやと氷水はあんま身体に良くないイメージあるとか言うてたがマ?

 

103: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:09:39 ID:2sQj
>>98
せやね
でも今の若い子はガンガン冷たいもの飲むし食うけどな

 

113: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:12:35 ID:2sQj
>>105
漢方の考え方で、冷たいもの口にして内蔵を冷やすと「上火」っていう病気になりそうな状態、つまり未病になるという考え方があるんや

 

120: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:13:45 ID:ARej
そもそも食べ物に真贋ってそんな大事やろか?
江戸時代の人が来て「こんなん寿司じゃねえ」ってキレ散らかしても面倒くさいとしか思わんやろ

 

123: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:14:29 ID:isp6
>>120
牛鍋の流行り方見ると、むしろカリフォルニアロールとか普通に江戸時代でも流行りそう

 

127: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:14:54 ID:yUud
>>120
大事やろ
食は文化や
それを理解せずに食えりゃいいって言うなら未開の土人以下やで

 

130: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:16:09 ID:ARej
>>127
ワイらが伝統的な日本食と思ってるものも、実際は元型からかなり変容してるわけやん

 

133: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)10:16:51 ID:yUud
>>130
変容も含めて文化やけど
それを理解しようとする姿勢が大事やと思うわ

 

203: 名無しさん@おーぷん 21/08/06(金)11:02:07 ID:yUud
今のイギリス英語はアメリカに植民地できた頃の英語からはかなり変化してて
むしろ今のアメリカ英語よりももっと当時の英語とかけはなれてるから
イギリス人がアメリカ英語馬鹿にするのは草
とかいう話聞いたことがあるのを思い出した
本当の話かどうかは知らない

 

   お す す め

歴史中華料理

Posted by mugamutyuu